Cuisine Roumaine - Zacusca

J'ai découvert à mon arrivée ici une spécialité culinaire dont je ne peux plus me passer : la "zacusca" - disons une sorte de purée de légumes confits - C'est tout simplement délicieux ! La Zacusca se déguste en entrée, avec du pain ou juste comme ça, sans rien.

Donc pour préparer cette merveille, voilà la recette :

- cuire les aubergines sur la grille du four entières avec la peau

- une fois cuites (la peau doit pouvoir se décoller facilement), racler la chair et faire cuire avec des oignons, des champignons de paris, des poivrons, des tomates, du piment (facultatif) jusqu'à ce que les légumes soient bien moelleux / réduits en purée

- mettre en bocal et déguster froid

"Pofta Buna" (bon appétit)

PS : l'avantage est que la plupart des magasins la vende déjà faite :) très pratique par manque de temps !

 

Prague, Ville d'adoption

Petite note nostalgique sur Prague devenue "notre ville" puisque nous y avons mené un bout de vie qui aura duré 4 ans. Cette période a été marquée par la découverte d'une autre culture, l'apprentissage d'une langue aux accents multiples, les balades interminables dans les rues de cette ville magique, mais surtout par des rencontres inombrables avec des gens extras, venant de tous les horizons.

Avec le recul, on peut se sentir chez soi partout. Car le parcours mené dans différentes destinations est truffé de rencontres qui sont de véritables points d'ancrage.

Alors quand on quitte cela, c'est un véritable déchirement, qui donne l'impression de tout laisser derrière soi, d'abandonner cette seconde famille.

En même temps, c'est un nouveau départ et comme je suis persuadée que les amis restent, les retrouvailles n'en seront que plus intenses.

Donc une énorme pensée pour tous et surtout, à très vite !

PS : Petit soundtrack pour se remémorer les soirées du Harleys à danser sur le bar ! OH YEAH !!!!!

Bucarest, nouvelle vie

08 Septembre 2008

Me voilà bucarestoise depuis bientôt 6 mois. Que de changements par rapport à notre vie pragoise qui aura duré 4 ans !

Après les premières impressions de "désorientation" totale, je commence (enfin) à trouver mes repères et à apprécier la ville qui ne demande qu'à être connue.

J'ai même commencé à récolter quelques petites adresses :

• Shopping
  
  • The Hippie Hippie Shake - Fringues, bijoux rigolos - / Str. Tache Ionescu Nr.1
  • Cadouri...cu suflet - déco et bijoux (prix très abordables pour les boucles d'oreille en pierres) / Str. Mendeleev Nr. 20 Sector 1
  • Oremai - bijoux orientaux, fringues de style indien - / Str. Zarafi zona lipscani
    
  • Manufaktura - très heureuse de découvrir cette boutique de produits naturels pour le corps, venant tout droit de République Tchèque ! Je conseille fortement ce magasin si besoin de faire des petits cadeaux sympas - / Au bout de la rue Lipscani
  • Howbizzart : fringues et sacs très colorés ; plus des petits accessoires / Str. Gabroveni Nr. 24, à l'étage
    
• Restaus, bars, etc....
  
  • Curtea Berarilor Timisoreana : comme son nom l'indique, on y sert de la bière Timisoreana :)Très grande terrasse, idéale pour les beaux jours et très bonnes pizzas au feu de bois ; bancs et tables en bois donc très convivial. Service très sympa / Str. Selari Nr. 9-11 (curtea sticlarilor), sector 1
    
  • In Vino Veritas (Cafe Vienna) : LE coup de coeur ; ce restaurant-Bar à vins est tenu par un roumain et un hongrois. La cour intérieure donne une impression de vacances et la carte du restaurant est originale. Vin au verre ou bouteille. Le service est largement supérieur à la moyenne. Les assiettes sont bien garnies. A découvrir absolument ! / Str. Lipscani 45 - Str. Blanari 21
    
  • Putin din Tot : restaurant greco-roumain ; ambiance sympa, bon service. J'ai beaucoup aimé les petites mises en bouche : pain frais, tapenade, huile d'olive super bonne, vinaigre balsamique. Tarifs abordables / Str. Pache Protopopescu Nr. 27, Sector 2
  • Bistro Atheneu : cadre à l'ancienne, déco super sympa (tables en bois, naperons, anciennes lampes à huile,...etc), nourriture traditionnelle très bien préparée / Str. Episcopiei Nr. 3
    

Voilà pour les premières notes.

A venir, des photos de notre escapade estivale qui nous a amené à découvrir Brasov, Sighisoara, Sibiu, Transfagaras,.